随着西方文化的流入，咖啡早已经成为了现代年轻人生活中必不可少的调剂品。在咖啡行业，咖啡师之间的竞争非常激烈，而经验丰富的专业咖啡师更是“抢手货”。很多人喜欢烘焙，热爱甜食，却不知道如何成为真正专业的咖啡师。

广州百瑞斯塔咖啡学院为热爱咖啡的学员们推出4天咖啡烘焙创意课程程，此课程致力于从基础出发，集中强化练习，让学员短时间积累大量咖啡烘焙技能，了解咖啡烘焙的历史及发展，各类烘焙机的使用，不同烘焙方法的特点以及生豆产区的知识，配备专业食材器械，让学员学会识别瑕疵豆及掌握精品咖啡的杯测流程。

先进教学器材，健康食材，教学效果

小班授课机制，帮助学员把握细节

以练为主，从基础出发，扎实掌握

优质咖啡师指导技巧，教学质量高

学习时间：4天

适合对象：咖啡师或者对咖啡烘焙有浓厚兴趣的、希望将来成立咖啡烘焙工作室的学员

开班形式：随到随学

目标人群：咖啡热爱者、想从事咖啡行业的人群

授课内容：第1天6课时，了解烘焙机的演变、烘焙过程中的变量、热准换、爆裂 咖啡烘焙的物理变化和化学变化

第二天6课时，正确的设计咖啡烘焙曲线表格 烘焙色度识别与辨别ROR的解析

第三天6课时，先拼后烘与先烘后拼 烘焙中的缺陷和风险 烘焙杯测及烘焙质量鉴定

第四天6课时，咖啡烘焙练习、考试